新疆历史上是古丝绸之路的重要通道，那些来自祖国各地的新农商贩、“骆驼客”在这条路上终日奔波，产品不仅将古代西域的进新疆物资和文化运回中原，同时也将自己家乡的疆民俗饮食文化带到新疆，推动了地域融合。粤味在21世纪的至广今天，饮食的东名交流仍在继续，并将碰撞出更多的特优可能性。

2023年10月9至13日，新农“南品北上北品南下”省际交流合作暨广东名特优新农产品走进新疆（喀什）宣传推介活动将在新疆喀什如期举办，产品届时来自广州、深圳、汕头、佛山、东莞、惠州、肇庆、江门等广东城市的代表们，组团携带广东特色的农产品走进新疆。他们将通过展示、品尝、推介等方式，向新疆人民展示广东农业的独特魅力。

广东省，作为国内预制菜产业指数排名第一的佼佼者，已布局了11个省级预制菜产业园，在园区布局、产业规划、招商引资、品牌建设、爆品推广等多方面下足功夫打造核心竞争力，本次推介的主角之一就是广东各市的特色预制菜。“一盅两件”的早茶美食可谓是刻在广州人的DNA里，如今预制菜的出现可以使各地的人居家体验“广东叹茶”，黄金糕、鲍汁凤爪、凤凰流沙包、虾仁干蒸烧麦等，五分钟加热即食。肇庆市主推的佛跳墙，料足汤浓、色泽明亮，开发了鲍参翅肚的预制菜新吃法，用于机械化标准化生产，旨在让佛跳墙更便捷地“飞入寻常百姓家”！而江门的“拿手好菜”也即将逐一登场：金黄油润的烤海鸭蛋、口感爽脆的海螺片、滋补美味的特色美食猪脚姜······更多粤式美味，等你来现场揭晓！

本次宣传推介活动不仅仅是一次产品的展示，更是东西部农业的一次交流和碰撞。活动将设置宣传推介、展览展示、市场调研等板块，多种形式展现产品、增加产销对接热度。无论是主题推介环节还是在展示展览、品鉴交流专区，采购商、经销商、地区代表都可以在现场“推杯交盏”的愉悦气氛下交流饮食文化、烹饪技法、制作工艺，互相启发互相吸纳，焕发出地区饮食文化碰撞融合的勃勃生机。此外还会面向新疆市民朋友开展优势特色农产品体验活动，开展市民满意度调查，将为人民服务的宗旨落到实处。

广东名特优新农产品进新疆的这次宣传推介活动，是东西部农业合作的一次有益尝试。通过这次活动，不仅促进了广东与新疆两地农业的合作与发展，也为两地人民的交流与互动搭建了新的桥梁。

广东名特优新农产品，搭载着新时代的交通快车，以快速简便的预制方式和保鲜方式，打破地理限制走南闯北，利用特色抓住各个地区食客的味蕾。新疆作为亚欧大陆腹地枢纽地带，本次抵达，将为进一步提速广东经济发展做出更多贡献。

【记者】唐瑞谦

【实习生】刘巧薇

【来源】南方农村报

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