高质量的水产品丰富了人们的餐桌，发展绿色高效渔业，大学定国是学院行业实现产业兴旺，推动乡村振兴的参制重要手段。今年4月，标准《牛蛙全程质量控制技术规范》（NY/T4328-2023）获农业农村部批准发布为中华人民共和国农业行业标准，助力将从8月起正式实施。绿色这是渔业牛蛙行业首个全程质量控制标准，将显著推动牛蛙养殖的华南海洋规范化和标准化，华南农业大学海洋学院秦启伟教授团队参与起草。农业牛蛙

该项标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出，由中国水产科学研究院珠江水产研究所、广州观星农业科技有限公司、华南农业大学、上海海洋大学、中国科学院水生生物研究所、湖南大学、中国农业大学、广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所起草，由农业农村部农产品质量安全中心归口。

标准涉及牛蛙育种、疾病防控、牛蛙饲养环境、牛蛙的捕捞、分级、储存、牛蛙物流运输、尾水处理等诸多领域，其目的在于保障供应的同时，确保食品安全和生态环境安全。有标准可依，规范生产，将助力打造绿色渔业，开辟渔业经济新领域。

秦启伟教授团队在牛蛙养殖基地考察

其中，秦启伟教授团队主要负责疾病防控、牛蛙饲养环境方面标准的制定。团队深入调研分析了星蛙农业科技有限公司等企业的新型牛蛙养殖模式，将先进管理理念和行业规范有效结合，为牛蛙的产业化、商业计划的提升提供管理型技术支撑。

该标准的发布和实施将为牛蛙等水产品绿色渔业带来显著影响，必将促进牛蛙产业的规范化和标准化发展，提高牛蛙养殖经济效益和食品安全水平，推动绿色养殖产业的可持续发展，并助力牛蛙产业的绿色转型升级。

【记者】李峙贤

【通讯员】孙红岩

【来源】南方农村报

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