如何挑选香蕉？香蕉是人们常吃的淀粉质丰富的有益水果。香蕉富含钾和镁，好吃钾能防止血压上升、挑选及肌肉痉挛，好吃镁则具有消除疲劳的挑选效果。香蕉虽然好吃，好吃但不是挑选人人都能吃哦。

哪些人不能吃香蕉？身体胃寒体弱、胃虚的患者尽量少食用香蕉，因为香蕉淀粉含量比较高，在胃肠中消化的比较慢，从而损害胆囊的健康。

香蕉中的镁含量很高，空腹食用后会影响心脏功能的敏感元素，对心血管会产生抑制作用。另外，空腹食用香蕉还会促使人体中的镁骤然上升，破坏人体血液中镁的平衡，从而不利于身体健康。

香蕉性寒湿重、脾胃虚寒者不宜多吃。若一天吃五六根，可能不少脾胃虚寒或消化功能不良的人早就受不了。减肥是一个循序渐进的过程，所以奉劝要减肥的mm，要安全减肥，不要得不偿失。

市面上的香蕉为了储存，所以质量参差不齐。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，运到零售商那里后，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。但有些零售商着急出售，就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能闻到一种果香味，而催熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易变黑，发生腐烂。挑选到好的香蕉，才能吃得放心哦。

怎么挑选好吃的香蕉？

第一步，观察香蕉的色泽。一般来说，好的香蕉带有金黄光泽，虽然有些香蕉的部分外部光泽可能带有一点青绿色，但这不大影响香蕉的品质。而超完美光泽也可能有人为催熟的成分，这就需要大家进一步甄别了。

第二步，观察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮是完好无损的，如果有损烂会影响食用。不过香蕉的外皮有黑点还是比较正常的，只要没有烂的地方就好。此外香蕉柄部有青绿色是非常常见的，因为这个部分往往成熟最慢。

第三步，看手感。拿起香蕉掂一掂，好的香蕉手感比较厚实而不硬，成熟程度刚好。太硬，则还没完全成熟；太软，已经成熟比较久了，可能会影响口感。当您发现香蕉柄快要脱落，或者已经脱落的时候，这串香蕉可能已经成熟比较久了。

【来源】农财网香蕉通

(责任编辑：综合)